Gavigliano

VITIGNO:

Lacrima 100%

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dal nostro vigneto sito nel comune di Belvedere Ostrense in provincia di Ancona.

ALTITUDINE VIGNETO:

250 mt. S.l.m.

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO:

Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.

RESA DI UVA PER VITE:

1 - 1,5 Kg. (circa)

VINIFICAZIONE:

Pigiatura soffice dell’uva raccolta in cassette con diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio termocondizionate.
Macerazione di 12 - 14 giorni con follature.

AFFINAMENTO:

Il 50% di questo vino, viene affinato per circa 6 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri, le quali contribuiscono a renderlo più armonico ed accrescere la finezza del bouquet. Poi si ricongiunge con il restante 50% rimasto sempre in acciaio e finisce la maturazione per altri 8 mesi, dopodichè finisce l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosso rubino carico, vivo e brillante.
Profumo fresco, con sentori intensi di viola, frutti di bosco e spezie.
Al sapore è caldo e robusto, vino di buon corpo, gradevole ed armonico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Le sue caratteristiche organolettiche, ne fanno un vino che ben si accompagna a primi piatti importanti e secondi piatti di carne, sia bollita che arrosto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 - 20 °C

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore, di luminosità e da rumori e vibrazioni eccessive.

BOTTIGLIE PRODOTTE:

7.000

CAPACITA’ BOTTIGLIA:

Lt. 0,750

CONFEZIONAMENTO:

Cartone da 6 - 12 bottiglie.

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o per scoprire il punto vendita più vicino a te