Ragosto

VITIGNI:

Montepulciano 80% - Syrah 20%

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri vigneti siti nel comune di Ostra in provincia di Ancona.

ALTITUDINE VIGNETI:

200 - 250 mt. S.l.m.

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:

Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso di medio impasto.

RESA DI UVA PER VITE:

1,5 - 2 Kg. (circa)

VINIFICAZIONE:

Pigiatura soffice dell’uva raccolta in cassette con diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio termocondizionate.
Macerazione di 8 - 10 giorni con follature.

AFFINAMENTO:

Maturazione in acciaio per circa 2 mesi per poi proseguire la maturazione in barrique di rovere francese da 225 litri per almeno 8 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima di essere messo in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosso rubino carico, vivo e brillante.
Profumo fresco e intenso, con netto sentore di frutti di bosco e note vanigliate.
Al sapore è caldo e robusto, vino di buon corpo, gradevole ed armonico.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Vino di grande struttura, ben si adatta a secondi piatti di carni rosse e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 - 20 °C

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore, di luminosità e da rumori e vibrazioni eccessive.

BOTTIGLIE PRODOTTE:

7.000

CAPACITA’ BOTTIGLIA:

Lt. 0,750

CONFEZIONAMENTO:

Cartone da 6 - 12 bottiglie.

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